Feuilles de vigne et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour utiliser les feuilles de vigne en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: feuilles de vigne

Sarma, plat turc à base de feuilles de vigne

Les feuilles de vigne peuvent être congelées ou conservées en saumure. Photo par Alanyadk

Véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, la feuille de vigne était déjà consommée par les grecs sous l'Antiquité. Riche en bienfaits, elle est utilisée en cuisine dans de nombreuses recettes dont la célèbre dolma, un plat très populaire dans la plupart des pays méditerranéens mais aussi en Asie et en Inde.

Pour réaliser vos recettes, choisissez des feuilles de vigne bio. Cueillez-les idéalement avant la fin du mois de juin pour avoir des feuilles fines et tendres.

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Toutes les recettes de feuilles de vigne et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de feuilles de vigne et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilles de vigne farcies avec du riz

Diana

Recette végétarienne traditionnelle de la cuisine des Balkans.

Feuilles de vigne farcies à la grecque

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette recette est la véritable recette des dolmadakia, les feuilles de vignes farcies à la grecque. Je l'ai apprise en Crète dans une très bonne taverne. Finesse, légèreté et parfums sont au rendez-vous.